{"id":156,"date":"2018-04-10T08:28:47","date_gmt":"2018-04-10T06:28:47","guid":{"rendered":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/2018\/04\/10\/comment-bien-prparer-le-th\/"},"modified":"2018-04-10T08:28:47","modified_gmt":"2018-04-10T06:28:47","slug":"comment-bien-prparer-le-th","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/ecole\/comment-bien-prparer-le-th\/","title":{"rendered":"Comment bien pr&eacute;parer le th&eacute; ?"},"content":{"rendered":"<p><i>Nous connaissons tous les bienfaits du th\u00e9 sur l\u2019organisme. Pour profiter de son ar\u00f4me et go\u00fbt, et en tirer le maximum de bienfaits, il est cependant n\u00e9cessaire de ma\u00eetriser la mani\u00e8re de le pr\u00e9parer, surtout pour quelques vari\u00e9t\u00e9s bien connues.<\/i><\/p>\n<h2>Les principes de base de pr\u00e9paration<\/h2>\n<p>L\u2019eau \u00e0 utiliser rev\u00eat une importance capitale. Les min\u00e9raux dans l\u2019eau ont tendance \u00e0 fixer le tanin, ce qui pourrait ab\u00eemer le go\u00fbt du th\u00e9.<\/p>\n<ul>\n<li>L\u2019eau de robinet filtr\u00e9e fera bien l\u2019affaire. Avec cette pr\u00e9caution, vous sentirez mieux le parfum et il n\u2019y aura ni pellicule en surface, ni t\u00e2che sur la tasse.<\/li>\n<li>Deuxi\u00e8me point, ne jamais faire bouillir l\u2019eau du th\u00e9. Selon la nature du th\u00e9, la temp\u00e9rature utile varie. Vous devez donc vous exercer \u00e0 conna\u00eetre la temp\u00e9rature qui convient \u00e0 chaque type de th\u00e9. \u00c0 cet effet, dans un premier temps le thermom\u00e8tre n\u2019est pas de trop. Mais \u00e0 la longue, vous vous y ferez facilement. Par ailleurs, vous devez respecter le temps d\u2019infusion qui lui aussi varie.<\/li>\n<li>Quant \u00e0 la mani\u00e8re d\u2019infuser le th\u00e9, il est pr\u00e9f\u00e9rable de chauffer au pr\u00e9alable la th\u00e9i\u00e8re ou la tasse avec de l\u2019eau chaude et la jeter ensuite. Puis, mettez les feuilles ou le sachet de th\u00e9 dans la tasse, versez de l\u2019eau chaude et laissez infuser pendant le temps indiqu\u00e9. Filtrez avant de servir.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Deux exemples d\u2019infusion du th\u00e9<\/h2>\n<ul>\n<li>Le th\u00e9 vert n\u2019est plus \u00e0 pr\u00e9senter. Pour le pr\u00e9parer, il faut utiliser une eau fra\u00eeche, non bouillie, ni filtr\u00e9e. Portez-la \u00e0 \u00e9bullition dans une casserole pour lib\u00e9rer le dioxyde de carbone. \u00c9vitez le four \u00e0 micro-ondes pour cette op\u00e9ration. Quand la temp\u00e9rature sera descendue \u00e0 90\u00b0, versez l\u2019eau au-dessus du sachet et laissez infuser pendant 2 min.<\/li>\n<li>Si vous pr\u00e9f\u00e9rez le th\u00e9 \u00e0 la menthe, un soin particulier doit \u00eatre apport\u00e9 aux feuilles de menthe. Elles doivent \u00eatre bien lav\u00e9es, d\u00e9sinfect\u00e9es avec quelques gouttes de vinaigre et essor\u00e9es. Rincez la th\u00e9i\u00e8re avec de l\u2019eau bouillante. Ensuite, versez le th\u00e9, et rincez 2 fois pour enlever le tanin. Hors du feu, rajoutez de l\u2019eau bouillante \u00e0 mi-hauteur de la th\u00e9i\u00e8re, avant d\u2019y mettre la menthe avec des morceaux de sucre. Puis, remplissez doucement la th\u00e9i\u00e8re avec de l\u2019eau bouillante, afin de ne pas br\u00fbler la menthe. Laissez infuser 2 min, avant de la m\u00e9langer (pas avec une cuill\u00e8re surtout) et la verser dans un verre. Remettez \u00e0 nouveau cette quantit\u00e9 dans la th\u00e9i\u00e8re. R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration autant de fois, jusqu\u2019\u00e0 ce que le go\u00fbt soit \u00e0 votre convenance.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nous connaissons tous les bienfaits du th\u00e9 sur l\u2019organisme. Pour profiter de son ar\u00f4me et go\u00fbt, et en tirer le maximum de bienfaits, il est cependant n\u00e9cessaire de ma\u00eetriser la mani\u00e8re de le pr\u00e9parer, surtout pour quelques vari\u00e9t\u00e9s bien connues. Les principes de base de pr\u00e9paration L\u2019eau \u00e0 utiliser rev\u00eat une importance capitale. Les min\u00e9raux [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":157,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[43,62],"class_list":["post-156","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecole","tag-infusion-th","tag-prparation-th"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/media\/157"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}