Les orientaux comme les occidentaux s\u2019accordent sur le fait que le th\u00e9 au jasmin est la version parfum\u00e9e de cette boisson la plus ancienne. Elle est aussi particuli\u00e8rement r\u00e9put\u00e9e, appr\u00e9ci\u00e9e et tr\u00e8s largement bue depuis des si\u00e8cles. Pourquoi tant de bons avis sur cette breuvage aux fleurs.<\/p>\n
Comment est fabriqu\u00e9 le th\u00e9 au jasmin ?<\/b><\/p>\n
Les Orientaux consomment rarement les th\u00e9s parfum\u00e9s. Cependant, le th\u00e9 au jasmin<\/b> est pourtant l\u2019un des rares th\u00e9s parfum\u00e9s qui y trouvent son origine. En effet, cr\u00e9\u00e9e sous la Dynastie des Song en Chine, il s\u2019agit d\u2019un m\u00e9lange de th\u00e9s verts et de fleurs de jasmins fra\u00eechement cueillies. Dans cette partie du globe, cette fleur symbolise l\u2019amour et est souvent utilis\u00e9e pour parfumer naturellement les th\u00e9s.<\/p>\n
Les feuilles du th\u00e9ier sont cueillies de pr\u00e9f\u00e9rence au printemps, tandis que la fleur elle, est r\u00e9colt\u00e9e id\u00e9alement en milieu d\u2019apr\u00e8s-midi, pendant le mois d\u2019Ao\u00fbt. Afin d\u2019optimiser leurs vertus, la sensation et le go\u00fbt obtenus lors de leur consommation, les fleurs sont laiss\u00e9es au repos pendant quelques heures afin de baisser la temp\u00e9rature. Ce proc\u00e9d\u00e9 leur permet \u00e9galement de s\u2019ouvrir enti\u00e8rement.<\/p>\n
Des proc\u00e9d\u00e9s rigoureux pour assurer un ar\u00f4me si particulier<\/b><\/p>\n
Pour obtenir un kilo de produit de qualit\u00e9, il faut environ 2.5kg de fleurs<\/b>. Apr\u00e8s les avoir laiss\u00e9 reposer pendant 3 \u00e0 4 heures, elles sont m\u00e9lang\u00e9es avec les feuilles de camelia sinensis en veillant \u00e0 alterner avec les p\u00e9tales pour former des couches. Le m\u00e9lange est brass\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement afin de conserver une temp\u00e9rature d\u2019\u00e0 peu pr\u00e8s 37\u00b0 C. Cette op\u00e9ration est \u00e0 renouveler autant que n\u00e9cessaire suivant la qualit\u00e9 du produit recherch\u00e9.<\/p>\n
Les th\u00e9s verts de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9 par exemple, peuvent \u00eatre m\u00e9lang\u00e9s plus de 7 fois avec de fleurs en utilisant de nouvelles fleurs pour chaque m\u00e9lange. La derni\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 retirer les fleurs une \u00e0 une \u00e0 la main, afin de garantir la qualit\u00e9 du breuvage final et notamment qu\u2019il ne soit pas amer.<\/p>\n
\u00c0 noter que les p\u00e9tales ayant servi \u00e0 parfumer une premi\u00e8re fourn\u00e9e peuvent \u00eatre r\u00e9utilis\u00e9s pour parfumer des produits de qualit\u00e9 plus modeste. Selon le cas, elles seront retir\u00e9es ou conserv\u00e9es avec le produit final.<\/p>\n
Quels sont les bienfaits de cette boisson pour la sant\u00e9 ?<\/b><\/p>\n