th\u00e9 br\u00fblant<\/span><\/a><\/u> n\u2019est plus bu uniquement comme un rem\u00e8de et s\u2019enracine dans la vie quotidienne des Indiens qui le boivent r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 toute heure de la journ\u00e9e.<\/p>\nLe Massala Cha\u00ef est m\u00eame vendu dans la rue et fait partie int\u00e9grante de la street food en Inde. Il peut se boire chaud ou froid, selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n
Comment pr\u00e9parer cette boisson \u00e0 base d\u2019\u00e9pices et de lait ?<\/b><\/h2>\n
La pr\u00e9paration de ce breuvage diff\u00e8re selon les \u00e9coles. En effet, en Inde<\/b>, les feuilles d\u2019Assam sont mises \u00e0 bouillir pendant plusieurs minutes avec le sucre, les \u00e9pices et le lait. Avant d\u2019\u00eatre servie, la boisson est retir\u00e9e du feu, puis, est transvas\u00e9e de la casserole \u00e0 la carafe en un long jet selon la tradition des \u00ab Cha\u00efwalahs \u00bb, les vendeurs de rue. Cette technique permet de refroidir et d\u2019oxyder le breuvage. Il s\u2019agit aussi d\u2019un spectacle des plus appr\u00e9ci\u00e9s lors de la pr\u00e9paration du Massala Cha\u00ef.<\/p>\n
Il existe \u00e9galement une m\u00e9thode srilankaise qui consiste \u00e0 faire bouillir le lait et le th\u00e9 \u00e9pic\u00e9 s\u00e9par\u00e9ment. Une fois que chaque liquide a bien bouilli, ils sont m\u00e9lang\u00e9s dans un shaker.<\/p>\n
Les ingr\u00e9dients \u00e0 utiliser pour la pr\u00e9paration<\/b><\/h2>\n
Il existe de nombreuses variations de la recette <\/i>du Cha\u00ef Indien et certains s\u2019accordent m\u00eame pour dire qu\u2019il n\u2019existe pas de recette standard. Toujours est-il que le principe consiste \u00e0 m\u00e9langer des feuilles de th\u00e9 noir avec du lait et des \u00e9pices.<\/p>\n
Pour ce faire, vous devez prendre soin d\u2019opter pour un produit comme du Darjeeling par exemple ou de l\u2019Assam. Il convient de faire remarquer que vous pouvez trouver des th\u00e9s noirs \u00e9pic\u00e9s dans le commerce, ce qui peut faciliter votre choix !<\/p>\n
Vous devez aussi s\u00e9lectionner le m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices : cardamome, clous de girofle, gingembre, poivre noir, cannelle, fenouil, anis \u00e9toil\u00e9, etc. Selon les r\u00e9gions, d\u2019autres \u00e9pices viennent s\u2019y ajouter : piment de Jama\u00efque, cacao, safran, laurier, etc.<\/p>\n
Pour ce qui est du lait, vous pouvez opter pour le traditionnel lait de vache ou du lait v\u00e9g\u00e9tal si vous avez une pr\u00e9f\u00e9rence pour ce dernier.<\/p>\n
Quels sont les bienfaits de ce breuvage ?<\/b><\/h2>\n
Cette boisson vous permet de profiter des bienfaits de ses principaux ingr\u00e9dients<\/i> et notamment du th\u00e9 noir et de celui des \u00e9pices.<\/p>\n
Le th\u00e9 noir est r\u00e9put\u00e9 pour ses vertus antioxydantes gr\u00e2ce \u00e0 sa richesse en th\u00e9aflavines et th\u00e9arubigines. Il contribue au ralentissement du vieillissement cellulaire et \u00e0 la lutte contre les radicaux libres.<\/p>\n
Gr\u00e2ce au m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices, ce breuvage poss\u00e8de aussi des propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires et antibact\u00e9riennes. De plus, il facilite la digestion, particuli\u00e8rement lorsqu\u2019il contient du poivre noir et de la cannelle.<\/p>\n
Attention, cette boisson est tout de m\u00eame d\u00e9conseill\u00e9e aux femmes enceintes et allaitantes \u00e0 cause des \u00e9ventuels effets secondaires que peuvent provoquer certaines \u00e9pices. La bardane et la cannelle<\/span><\/a><\/u>, par exemple, doivent \u00eatre limit\u00e9es pendant la grossesse, car elles peuvent repr\u00e9senter un danger, surtout lorsqu\u2019elles sont consomm\u00e9es trop souvent.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le th\u00e9 Cha\u00ef est une boisson c\u00e9l\u00e8bre en Inde, qui existait d\u00e9j\u00e0 bien avant que les feuilles de camellia sinensis furent import\u00e9es de la Chine. Avec son m\u00e9lange de feuilles, d\u2019\u00e9pices et de lait, ce breuvage poss\u00e8de de nombreuses vertus pour la sant\u00e9, raison pour laquelle celle-ci est autant appr\u00e9ci\u00e9e. L\u2019histoire du th\u00e9 Cha\u00ef Le […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":165,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[79,77,78,67,68,76],"class_list":["post-164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecole","tag-epices","tag-inde","tag-ingredients","tag-lait","tag-recette","tag-the-chai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/media\/165"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}