th\u00e9 noir<\/a>, en vrac de pr\u00e9f\u00e9rence. Les puristes crieront \u00e0 l\u2019h\u00e9r\u00e9sie en entendant parler de sachets, tandis que d\u2019autres Anglais, plus souples, estiment que le plus important est de bien le pr\u00e9parer.<\/p>\nDans tous les cas, aucun autre type de th\u00e9 ne sera admis pendant l\u2019heure du th\u00e9. Donc, ce sera du th\u00e9 noir ou rien. Si vous voulez vraiment honorer les classiques, optez de pr\u00e9f\u00e9rence pour un Earl Grey.<\/p>\n
Comment bien pr\u00e9parer l\u2019Earl Grey ?<\/b><\/p>\n
Vous devez vous servir d\u2019une th\u00e9i\u00e8re pr\u00e9alablement \u00e9bouillant\u00e9e afin de bien faire chauffer les feuilles de th\u00e9<\/b> et leur permettre de lib\u00e9rer leur ar\u00f4me. Il faudra compter une cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de feuilles pour chaque convive plus une suppl\u00e9mentaire pour la th\u00e9i\u00e8re.<\/p>\n
Ensuite, versez de l\u2019eau \u00e0 95\u2009\u00b0C (jamais bouillante attention !) sur les feuilles, m\u00e9langez \u00e0 la cuill\u00e8re et laissez infuser pendant 2 \u00e0 3 minutes au maximum. Prenez garde \u00e0 ne pas laisser infuser trop longtemps, car cela alt\u00e9rerait le go\u00fbt de la boisson.<\/p>\n
Ce th\u00e9 devra \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 tant qu\u2019il est encore chaud et avec un nuage de lait. Cet ajout est obligatoire !<\/p>\n
Le service en porcelaine est-il obligatoire ?<\/b><\/p>\n
Traditionnellement, le th\u00e9 doit \u00eatre servi dans une vaisselle de porcelaine fine, qui a \u00e9t\u00e9 depuis toujours pl\u00e9biscit\u00e9e en Angleterre pour sa r\u00e9sistance aux hautes temp\u00e9ratures. Si vous en disposez, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 opter pour un service kitschissime avec des motifs \u00e0 fleurs et \u00e9vitez absolument de servir le th\u00e9 dans des mugs, sauf si vous voulez que le rituel n\u2019en soit plus un que de nom.<\/p>\n
Le service doit comprendre une th\u00e9i\u00e8re, des tasses avec des soucoupes assorties pour les convives, des cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9, une cuill\u00e8re pour la th\u00e9i\u00e8re et un pot d\u2019eau chaude suppl\u00e9mentaire ainsi qu\u2019un petit pot de lait. Disposez le tout joliment sur votre plus belle nappe de table, et d\u00e9corez avec des roses fra\u00eechement cueillies.<\/p>\n
N\u2019oubliez pas de pr\u00e9voir des serviettes de table pour que chacun puisse manger proprement.<\/p>\n
Il est important de rappeler que ce th\u00e9 noir au lait est servi habituellement dans le salon, sur la table basse et non pas dans la salle \u00e0 manger chez les Anglais<\/i>. Le th\u00e9 doit \u00eatre accompagn\u00e9 de l\u2019incontournable scone avec d\u2019autres sandwiches sal\u00e9s anglais.<\/p>\n
L\u2019accomplissement du rituel<\/b><\/p>\n
Il s\u2019agit \u00e0 pr\u00e9sent de boire son th\u00e9 avec une \u00e9l\u00e9gance toute anglaise, soit, avec la posture droite, la serviette bien \u00e9tal\u00e9e sur les genoux, le doigt tenant la tasse par l\u2019anse pour la porter doucement aux l\u00e8vres.<\/p>\n
Prenez soin de ne jamais saisir la tasse \u00e0 pleines mains ni d\u2019aspirer bruyamment votre Earl Grey et surtout ne levez pas le petit doigt en pensant \u00eatre classe, car ce n\u2019est absolument pas le cas. Si votre th\u00e9 est encore br\u00fblant, la biens\u00e9ance veut que vous le laissiez refroidir avant de le boire plut\u00f4t que de souffler dessus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
S\u2019il y a bien un pays o\u00f9 le th\u00e9 b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une notori\u00e9t\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale, c\u2019est au Royaume-Uni. Bien que cette boisson ait \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en Chine, il faut dire que nos amis d\u2019Outre-manche lui ont aussi donn\u00e9 ses lettres de noblesse gr\u00e2ce \u00e0 leur rituel. C\u2019est le fameux tea time. Quel type de th\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-166","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecole"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=166"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/media\/167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}