\u00c0 la fois plaisir des yeux et du palais, la fleur de th\u00e9 est une mani\u00e8re assur\u00e9ment plus esth\u00e9tique de consommer votre breuvage favori. Lorsqu\u2019on sait en plus que ce type de th\u00e9 est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir des plus grands cr\u00fbs de th\u00e9 blanc et vert, il n\u2019en est que plus appr\u00e9ci\u00e9 par les amateurs.<\/p>\n
La fleur de th\u00e9<\/b> est avant tout un art qui est apparu en Chine sous la dynastie Song, en 400 ap-J.C. Les artisans tressaient \u00e0 la main des fleurs comestibles et des feuilles de th\u00e9 s\u00e9ch\u00e9es destin\u00e9es \u00e0 \u00eatre infus\u00e9es. La plus populaire \u00e9tait la fleur de th\u00e9 au jasmin. Aujourd\u2019hui, ce produit est toujours fabriqu\u00e9 \u00e0 la main, mais peut \u00eatre confectionn\u00e9 avec d\u2019autres fleurs comestibles comme le lys, l\u2019amarante, l\u2019hibiscus ou le chrysanth\u00e8me, offrant ainsi un large choix d\u2019infusions pour ses adeptes. Il ne faut d\u2019ailleurs pas confondre la fleur de th\u00e9 avec le th\u00e9 au jasmin<\/a> et les autres types de th\u00e9s parfum\u00e9s, car il ne s\u2019agit pas de la m\u00eame chose.<\/p>\n Le r\u00e9sultat se pr\u00e9sente sous la forme d\u2019une boule, qui n\u2019est pas sans rappeler un bourgeon. Au contact de l\u2019eau chaude, le bourgeon s\u2019ouvre pour laisser \u00e9clore une jolie fleur au fur et \u00e0 mesure que les feuilles de th\u00e9 s\u2019infusent. C\u2019est l\u2019\u00e9closion de la fleur \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la tasse qui a donc donn\u00e9 son nom \u00e0 ce th\u00e9.<\/p>\n La fabrication de la fleur de th\u00e9 d\u00e9bute par la r\u00e9colte des feuilles de th\u00e9. Celles-ci sont roul\u00e9es dans le sens de la longueur afin d\u2019obtenir une longue tige souple. Elles passent ensuite dans un bain de chaleur dans un four chauff\u00e9 \u00e0 90\u2009\u00b0C pour enclencher l\u2019oxydation.<\/p>\n Une fois l\u2019\u00e9tape de l\u2019oxydation termin\u00e9e, les feuilles sont attach\u00e9es en forme de petits ballotins avec deux fils de coton. Chaque ballotin est compos\u00e9 d\u2019une cinquantaine de brins de th\u00e9 environ.<\/p>\n Pour fixer la fleur, on commence par replier une extr\u00e9mit\u00e9 du ballotin de feuilles vers l\u2019int\u00e9rieur, puis en resserre le fil de coton pour maintenir le socle ainsi form\u00e9. On coud ensuite la fleur d\u00e9shydrat\u00e9e au centre du ballotin, puis on rabat l\u2019autre extr\u00e9mit\u00e9 des brins du ballotin par-dessus pour former une petite boule.<\/p>\n La derni\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 recouvrir la fleur de th\u00e9 d\u2019une r\u00e9sille, \u00e0 la rouler m\u00e9caniquement et la passer une derni\u00e8re fois au four \u00e0 90\u2009\u00b0C pour figer la position du ballotin. Ce produit finit est pr\u00eat pour l\u2019infusion<\/b> et la d\u00e9gustation !<\/p>\n Consommer une fleur de th\u00e9, c\u2019est avoir l\u2019avantage non seulement d\u2019assister au spectacle de l\u2019\u00e9closion de la fleur \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de sa tasse, mais aussi de profiter des vertus de celle-ci en plus du th\u00e9.<\/p>\n En plus de parfumer d\u00e9licatement le th\u00e9, la fleur peut en effet avoir d\u2019autres vertus pour la sant\u00e9, selon son type.<\/p>\n Les fleurs<\/i> les plus commun\u00e9ment associ\u00e9es au th\u00e9 vert ou au th\u00e9 blanc pour la fabrication des fleurs de th\u00e9 sont :<\/p>\nComment ce produit est-il fabriqu\u00e9 ?<\/h2>\n
Quelles fleurs sont utilis\u00e9es ?<\/h2>\n
\n
Comment bien pr\u00e9parer l\u2019infusion ?<\/h2>\n