{"id":283,"date":"2024-11-02T07:31:17","date_gmt":"2024-11-02T06:31:17","guid":{"rendered":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/2024\/11\/02\/quelques-varits-de-th-coren-connatre\/"},"modified":"2024-11-02T07:31:17","modified_gmt":"2024-11-02T06:31:17","slug":"quelques-varits-de-th-coren-connatre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/ecole\/quelques-varits-de-th-coren-connatre\/","title":{"rendered":"Quelques variétés de thé coréen à connaître"},"content":{"rendered":"

Bien que le th\u00e9 cor\u00e9en ne soit pas aussi populaire en Occident que ceux issus de l\u2019Inde, de Chine ou du Japon, il n\u2019en demeure pas moins qu\u2019il poss\u00e8de ses particularit\u00e9s et surtout ses qualit\u00e9s. La Cor\u00e9e poss\u00e8de de nombreux types de th\u00e9 con\u00e7us non \u00e0 base de fleurs, de grains, de racines, et m\u00eame d\u2019\u00e9corce. Voici quelques vari\u00e9t\u00e9s de th\u00e9s cor\u00e9ens \u00e0 d\u00e9couvrir :<\/p>\n

Le Nokcha, l\u2019un des th\u00e9s cor\u00e9ens les plus populaires<\/h2>\n

Le nokcha est assur\u00e9ment l\u2019un des th\u00e9s cor\u00e9ens<\/b> les connus. Ce th\u00e9 vert est riche en bienfaits et a la particularit\u00e9 de changer de saveur en fonction de la temp\u00e9rature de l\u2019eau, toutefois, il d\u00e9livre son meilleur go\u00fbt ente 60 et 70\u2009\u00b0C. Le Nokcha est un th\u00e9 fruit\u00e9<\/a> \u00e0 la saveur vivifiante, id\u00e9ale pour remplacer les th\u00e9s verts japonais ou chinois. On y d\u00e9c\u00e8le \u00e9galement quelques notes de fruits blancs en plus d\u2019une l\u00e9g\u00e8re amertume.<\/p>\n

Ce th\u00e9 est id\u00e9al pour vivifier l\u2019organisme et se boit id\u00e9alement l\u2019apr\u00e8s-midi.<\/p>\n

Le Goryeo<\/h2>\n

Le Goryeo<\/b> est un th\u00e9 noir biologique qui est produit dans les provinces du sud dans les plantations de th\u00e9 de Boseong, mais aussi dans celles de Daehungsa, de Hwaeomsa et de Sanggyesa. Il b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un label biologique attestant d\u2019un mode de production qui n\u2019utilise ni pesticides ni engrais synth\u00e9tique.<\/p>\n

Ce th\u00e9 pr\u00e9sente des notes rondes et chaudes. On y d\u00e9c\u00e8le aussi des saveurs de prune et de bois\u00e9es. Il produit une liqueur de couleur acajou. Le Goryeo s\u2019infuse dans une eau \u00e0 90\u00b0 pendant 4 \u00e0 5 minutes.<\/p>\n

Le th\u00e9 aux racines Ssanghwa-Tang<\/h2>\n

Ssanghwa-Tang est produit \u00e0 partir des racines de plusieurs plantes, \u00e0 savoir :<\/p>\n

    \n
  • \n

    La r\u00e9glisse chinoise ;<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    La liv\u00e8che ;<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    la pivoine de for\u00eat blanche ;<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    le Rehmannia ;<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    la laitette de Mongolie ;<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    l\u2019ang\u00e9lique cor\u00e9enne.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    On y m\u00e9lange par ailleurs de l\u2019\u00e9corce de cannelle chinoise. La saveur sucr\u00e9e de ce th\u00e9 rappelle celle des th\u00e9s m\u00e9dicinaux chinois.<\/p>\n

    Le th\u00e9 de racines de bardane Ueong-Cha<\/h2>\n

    L\u2019Ueong-Cha entre dans la cat\u00e9gorie des th\u00e9s m\u00e9dicinaux. En effet, il est surtout consomm\u00e9 pour ses bienfaits pour la sant\u00e9 du syst\u00e8me sanguin. La racine de bardane am\u00e9liore la circulation sanguine entre autres.<\/p>\n

    Le th\u00e9 de racines Ueong-Cha et produit \u00e0 partir des racines de bardane s\u00e9ch\u00e9es et grill\u00e9es.<\/p>\n

    Le th\u00e9 de Jujube Daechu-cha<\/h2>\n

    Le Daechu-cha est obtenu \u00e0 partir de jujubes s\u00e9ch\u00e9s bouillis \u00e0 feu doux pendant huit heures \u00e0 un jour. Il se pr\u00e9sente sous la forme d\u2019un liquide doux, sirupeux et sucr\u00e9. Certains le fabriquent \u00e9galement avec des jujubes en conserve que l\u2019on retrouve dans les \u00e9piceries cor\u00e9ennes. Il peut \u00eatre garni avec des pignons de pin.<\/p>\n

    Le th\u00e9 de jujube pr\u00e9sente une liqueur rubis fonc\u00e9 et est tr\u00e8s bon pour la sant\u00e9. Il contient des vitamines B et C, du fer et m\u00eame de potassium.<\/p>\n

    Le th\u00e9 aux fleurs de lotus Yeonkkot-Cha<\/h2>\n

    Le Yeonkkot-cha est une infusion de p\u00e9tales de lotus blanc s\u00e9ch\u00e9s. La recette est tr\u00e8s simple puisqu\u2019il suffit de faire bouillir les p\u00e9tales. Le breuvage ainsi obtenu est id\u00e9al pour soutenir la sant\u00e9 cardiovasculaire. Il r\u00e9gule le niveau de glucose dans le sang et aide \u00e0 combattre la pression.<\/p>\n

    Le th\u00e9 aux feuilles de lotus Yeonnip-Cha<\/h2>\n

    Les cor\u00e9ens utilisent aussi les feuilles de la fleur de lotus pour fabriquer du th\u00e9. Pour ce faire, elles sont pass\u00e9es \u00e0 la vapeur pour les durcir, puis s\u00e9ch\u00e9es. Enfin, elles sont conditionn\u00e9es dans des sachets.<\/p>\n

    Il suffit ensuite de les infuser dans de l\u2019eau bouillante pour obtenir un bon th\u00e9 riche en bienfaits pour la sant\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Bien que le th\u00e9 cor\u00e9en ne soit pas aussi populaire en Occident que ceux issus de l\u2019Inde, de Chine ou du Japon, il n\u2019en demeure pas moins qu\u2019il poss\u00e8de ses particularit\u00e9s et surtout ses qualit\u00e9s. La Cor\u00e9e poss\u00e8de de nombreux types de th\u00e9 con\u00e7us non \u00e0 base de fleurs, de grains, de racines, et m\u00eame […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":284,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[284,281,282,280,283],"class_list":["post-283","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecole","tag-daeu-cha","tag-goryeo","tag-ssanghwa-tang","tag-thes-coreens","tag-ueong-cha"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=283"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/media\/284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}