Le Shincha est un th\u00e9 vert japonais de la premi\u00e8re r\u00e9colte, fabriqu\u00e9 \u00e0 partir des feuilles les plus qualitatives et les plus ch\u00e8res du Camellia Sinensis. Il s\u2019agit d\u2019un produit de qualit\u00e9 qui est, en plus, assez rare, puisqu\u2019il est disponible dans le commerce uniquement durant quelques semaines pendant l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n
Le th\u00e9 vert Shincha est \u00e9galement bon pour la sant\u00e9, surtout lorsqu\u2019il est consomm\u00e9 dans le cadre d\u2019une cure au d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n
Le Shincha est un th\u00e9 produit \u00e0 base d\u2019un autre th\u00e9 japonais appel\u00e9 Sencha, m\u00eame s\u2019il est possible \u00e9galement de trouver dans le commerce des Shincha produits \u00e0 partir de Gyokuro et de Matcha. Toutefois, les Shincha de bonne qualit\u00e9 sont ceux qui proviennent du Sencha et notamment, lorsqu\u2019ils sont fabriqu\u00e9s avec les jeunes pousses fra\u00eeches et d\u00e9licates qui apparaissent durant le printemps.<\/p>\n
Le th\u00e9 vert Shincha est ainsi issu des feuilles tr\u00e8s fra\u00eeches dont l\u2019humidit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9serv\u00e9e au maximum (\u00e0 5 %), afin de produire un breuvage dot\u00e9 d\u2019une fra\u00eecheur caract\u00e9ristique. Ces feuilles de printemps ont aussi la particularit\u00e9 de secr\u00e9ter une quantit\u00e9 consid\u00e9rable d\u2019ingr\u00e9dients, r\u00e9sultat, le th\u00e9 est plus riche en nutriments. Contrairement au Sencha, les feuilles destin\u00e9es \u00e0 fabriquer le th\u00e9 vert Shincha ne sont pas conserv\u00e9es dans une chambre froide et sont ainsi transport\u00e9es en avion afin de les pr\u00e9server \u00e0 l\u2019exportation. En effet, ce moyen de transport permet de prot\u00e9ger les feuilles contre les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es et de le livrer en quelques jours seulement. Le th\u00e9 demeure ainsi frais et conserve toutes les propri\u00e9t\u00e9s qui font sa qualit\u00e9.<\/p>\n
Compar\u00e9 aux autres Senchas \u00e0 base de Gyokuro et de Matcha, le Shincha justifie de quantit\u00e9s plus \u00e9lev\u00e9es de nutriments. Il contient des acides gras non-satur\u00e9s, dont l\u2019acide linol\u00e9nique, des vitamines, des acides amin\u00e9s essentiels, comprenant la L-th\u00e9nanine. Par contre, gr\u00e2ce \u00e0 sa richesse en L-th\u00e9anine, le Shincha est plus doux, puisqu\u2019il contient moins de caf\u00e9ine que les autres th\u00e9s verts.<\/p>\n
De par ses composantes, ce th\u00e9 vert booste l\u2019organisme et constitue un bon rem\u00e8de contre la fatigue, surtout s\u2019il est consomm\u00e9 dans le cadre d\u2019une cure de 6 \u00e0 8 semaines.<\/p>\n
Comme tous les th\u00e9s verts, le th\u00e9 vert Shincha agit \u00e9galement en m\u00e9tabolisant les graisses et les prot\u00e9ines et soutient le syst\u00e8me immunitaire dans la lutte contre les maladies. Ses effets sur la sant\u00e9 peuvent, par ailleurs, \u00eatre d\u00e9cupl\u00e9s lorsque la consommation du th\u00e9 Shincha est altern\u00e9e avec le th\u00e9 Matcha. A noter que les vitamines du Matcha sont mieux absorb\u00e9es, car les feuilles sont consomm\u00e9es avec l\u2019infusion.<\/p>\n
La pr\u00e9paration du th\u00e9 Shincha n\u00e9cessite de la minutie pour pr\u00e9server tous les nutriments des feuilles. Il est, par exemple, fortement d\u00e9conseill\u00e9 d\u2019adoucir le th\u00e9 vert avec du lait, du sucre ou du miel, sinon, elle risque de perdre toute sa qualit\u00e9.<\/p>\n
Le th\u00e9 Shincha doit ainsi \u00eatre infus\u00e9 pendant 1 min 30 \u00e0 une temp\u00e9rature basse de 70\u00b0C. Pour faire une cure de \u00e0 base de th\u00e9 vert Shincha, il est conseill\u00e9 de faire infuser \u00e0 chaque fois 3 g de th\u00e9 \u00e0 70\u00b0C durant 90 secondes. Cela permet d\u2019obtenir un breuvage frais et riche en nutriments.<\/p>\n
Si le lait, le miel et le sucre sont fortement d\u00e9conseill\u00e9s dans le th\u00e9 vert, l\u2019ajout de citron, par contre, est un ingr\u00e9dient qui peut booster la biodisponibilit\u00e9 des cat\u00e9chines.<\/p>\n
Le th\u00e9 vert Shincha produit une infusion vert \u00e9clatant, dot\u00e9e d\u2019une saveur moelleuse d\u00e9gageant des notes douces et umami. L\u2019ar\u00f4me de ce th\u00e9 est particuli\u00e8rement frais et il dure en bouche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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