{"id":71,"date":"2017-06-05T14:32:41","date_gmt":"2017-06-05T12:32:41","guid":{"rendered":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/2017\/06\/05\/de-la-soupe-froide-pour-lt-concombre-et-th-la-menthe-au-rendez-vous\/"},"modified":"2017-06-05T14:32:41","modified_gmt":"2017-06-05T12:32:41","slug":"de-la-soupe-froide-pour-lt-concombre-et-th-la-menthe-au-rendez-vous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/recette\/de-la-soupe-froide-pour-lt-concombre-et-th-la-menthe-au-rendez-vous\/","title":{"rendered":"De la soupe froide pour l&eacute;t&eacute; : concombre et th&eacute; &agrave; la menthe au rendez-vous !"},"content":{"rendered":"<p><i>Oui je sais, rien qu\u2019\u00e0 voir les ingr\u00e9dients \u00e7a ne donne pas trop envie, mais essayez et vous verrez, moi-m\u00eame je suis \u00e9tonn\u00e9e du r\u00e9sultat du m\u00e9lange de saveurs. Puis avec le soleil qui pointe d\u00e9j\u00e0 son nez, on ne refuse pas un peu de fra\u00eecheur. Pour commencer en beaut\u00e9 ce mois de juin donc je vous propose une soupe \u00e0 base de concombre et de th\u00e9 \u00e0 la menthe.<\/i><\/p>\n<\/p>\n<p>Une recette pour deux personnes ou pour quatre si vous voulez (il est toutefois n\u00e9cessaire d\u2019utiliser de petits verres si vous souhaitez en pr\u00e9parer pour quatre personnes, je vous pr\u00e9viens juste au cas o\u00f9).<\/p>\n<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n<p>Ce dont vous avez besoin :<\/p>\n<ul>\n<li>un concombre<\/li>\n<li>1 litre de th\u00e9 vert<\/li>\n<li>15 feuilles de menthe fra\u00eeche<\/li>\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de perles de tapioca<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La recette<\/h2>\n<p>Lavez soigneusement les feuilles de menthe fra\u00eeche et commencez \u00e0 chauffer un litre d\u2019eau. D\u00e8s que vous voyez que l\u2019eau commence \u00e0 bouillir, versez 3 grosses cuill\u00e8res de th\u00e9 vert. Filtrez et faites de nouveau bouillir le th\u00e9.<\/p>\n<p>Versez ensuite les perles de tapioca pour donner plus de texture \u00e0 la soupe. Laissez cuire pendant sept minutes et apr\u00e8s il faudra les \u00e9goutter. Passez directement sous l\u2019eau froide pour ne pas que la cuisson dure trop longtemps.<\/p>\n<p>Pendant la cuisson, profitez pour d\u00e9couper en petits morceaux les concombres. Ajoutez dans un blender les concombres, les feuilles \u00e0 la menthe, les yaourts et l\u2019huile d\u2019olive. Mixez l\u2019ensemble et ne vous arr\u00eatez que lorsque vous obtiendrez une cr\u00e8me moelleuse. Une fois les perles de tapioca bien refroidit, ajoutez-les dans la cr\u00e8me et votre soupe est pr\u00eate.<\/p>\n<p>Vous voyez, c\u2019est rapide et facile \u00e0 faire, mais avant de la gouter il faudra la laisser au frais pendant une heure ou plus si vous voulez (pour mon cas, je n\u2019ai pas pu r\u00e9sister au-del\u00e0 d\u2019une heure tellement \u00e7a sentait bon).<\/p>\n<p>N\u2019oubliez pas les tartines et les petits toasts pour accompagner votre soupe froide au concombre et au th\u00e9 \u00e0 la menthe.<\/p>\n<p>Oups ! J\u2019ai presque oubli\u00e9. Vous vous demandez surement depuis le d\u00e9but o\u00f9 trouver les perles de tapioca. Pas de panique ! Vous pouvez en trouver au supermarch\u00e9 du coin, dans le rayon p\u00e2tisserie juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des farines. Facile \u00e0 trouver non ?<\/p>\n<p>Bon voil\u00e0 ! \u00c0 vous maintenant de jouer et bon app\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oui je sais, rien qu\u2019\u00e0 voir les ingr\u00e9dients \u00e7a ne donne pas trop envie, mais essayez et vous verrez, moi-m\u00eame je suis \u00e9tonn\u00e9e du r\u00e9sultat du m\u00e9lange de saveurs. Puis avec le soleil qui pointe d\u00e9j\u00e0 son nez, on ne refuse pas un peu de fra\u00eecheur. 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