{"id":89,"date":"2017-07-28T09:28:03","date_gmt":"2017-07-28T07:28:03","guid":{"rendered":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/2017\/07\/28\/tarte-au-chocolat-au-th-noir\/"},"modified":"2017-07-28T09:28:03","modified_gmt":"2017-07-28T07:28:03","slug":"tarte-au-chocolat-au-th-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/douceursduthe.com\/blognet\/recette\/tarte-au-chocolat-au-th-noir\/","title":{"rendered":"Tarte au chocolat au th&eacute; noir"},"content":{"rendered":"<p><i>Je ne dis jamais non \u00e0 un peu de chocolat, surtout si le th\u00e9 n\u2019est pas loin. Pour le dessert de cette matin\u00e9e de dimanche donc, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de faire de la tarte au chocolat (avec du th\u00e9 dans la p\u00e2te bien s\u00fbr !).<\/i><\/p>\n<p>J\u2019ai utilis\u00e9 du th\u00e9 noir compos\u00e9 d\u2019orange, de citron et de bergamote.<\/p>\n<\/p>\n<h2>Les ingr\u00e9dients pour une tarte au chocolat au th\u00e9 noir :<\/h2>\n<ul>\n<li>250g de farine<\/li>\n<li>200g de chocolat p\u00e2tissier (choisissez bien le meilleur)<\/li>\n<li>125g de beurre mou<\/li>\n<li>50g de sucre glace<\/li>\n<li>20cl de cr\u00e8me liquide<\/li>\n<li>30ml d\u2019eau froide<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de th\u00e9 noir<\/li>\n<li>1 jaune d\u2019\u0153uf<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9paration :<\/h2>\n<p>Avant toute chose, je vous pr\u00e9viens qu\u2019il faut sortir tous les ingr\u00e9dients du frigo avant la pr\u00e9paration de votre tarte. Sinon avec le beurre et tout, vous allez salir votre frigo et ce ne sera pas joli \u00e0 voir (croyez-moi).<\/p>\n<p>Prenez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de th\u00e9 noir et mixez-la dans un petit mixer.<\/p>\n<\/p>\n<p>Coupez votre beurre en petits morceaux et m\u00e9langez-les avec la farine. Une fois que vous obtenez une p\u00e2te sableuse, faites un trou au milieu et mettez-y le th\u00e9 broy\u00e9, le sucre glace, le jaune d\u2019\u0153uf, l\u2019eau froide et le sel. M\u00e9langez \u00e0 nouveau le tout jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne (arr\u00eatez-vous imm\u00e9diatement pour \u00e9viter que la p\u00e2te devienne trop \u00e9lastique).<\/p>\n<p>Malaxez votre p\u00e2te et formez une galette pour pouvoir l\u2019emballer dans un film plastique. Laissez ensuite reposer pendant 30 minutes au frais.<\/p>\n<p>Pendant ce temps, vous pouvez pr\u00e9parer la cr\u00e8me au chocolat et au th\u00e9. Mettez le chocolat dans un grand bol. Faites bouillir ensuite la cr\u00e8me liquide avec la derni\u00e8re cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de th\u00e9 noir (que vous allez enfermer dans un sachet). D\u00e8s que c\u2019est bon, versez la cr\u00e8me sur le chocolat et recouvrez pendant 3 minutes. Enlevez le sachez de th\u00e9 et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout devient homog\u00e8ne. Vous pouvez toujours le remettre sur le feu s\u2019il se rebelle un peu.<\/p>\n<\/p>\n<p>Il est temps maintenant de sortir la p\u00e2te et ce ne sera pas t\u00e2che facile de l\u2019\u00e9taler. Mais si j\u2019ai pu le faire, alors vous aussi hein. Placez apr\u00e8s dans une moule et n\u2019oubliez pas de mettre une feuille de papier sulfuris\u00e9. Faites cuire sous 180\u00b0C pendant 15 minutes.<\/p>\n<p>Versez maintenant la cr\u00e8me au chocolat au dessus de votre p\u00e2te cuite et laissez refroidir. Conservez au frigo pendant 2 heures et vous pourrez enfin le savourer en toute tranquillit\u00e9.<\/p>\n<\/p>\n<p>Bon app\u00e9tit ! (N\u2019oubliez pas de boire beaucoup d\u2019eau apr\u00e8s.)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je ne dis jamais non \u00e0 un peu de chocolat, surtout si le th\u00e9 n\u2019est pas loin. Pour le dessert de cette matin\u00e9e de dimanche donc, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de faire de la tarte au chocolat (avec du th\u00e9 dans la p\u00e2te bien s\u00fbr !). 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